Ποιοι είμαστε

Ποιοι είμαστε
Είμαστε ο Πάνος και η Μιρέλλα. Ένα ζευγάρι στη ζωή και στην κουζίνα. Πάντοτε μας άρεσε να μαγειρεύουμε και να δοκιμάζουμε νέες γεύσεις και συνταγές. Συχνά φίλοι και γνωστοί, μας έλεγαν την ατάκα "Εσύ κάνεις λάθος δουλειά", καθώς τα επαγγέλματά μας -δυστυχώς- δεν έχουν σχέση με τη μαγειρική...

 

Ένα κομμάτι ιστορίας
Η Μιρέλλα κληρονόμησε το ενδιαφέρον της για τη μαγειρική από τον πατέρα της, που ήταν ο «σεφ» της οικογένειας. Αν και η μητέρα της μαγείρευε πιο συχνά, για το καθημερινό τραπέζι, ο πατέρας της ήταν εκείνος που δοκίμαζε νέα υλικά και συνταγές στην κουζίνα της οικογένειας. Έψαχνε, και ψάχνει ακόμα, νέες γεύσεις και τεχνικές για τη μαγειρική, κάτι με το οποίο μεγάλωσε η Μιρέλλα, μαθαίνοντας και εκείνη παράλληλα πως να μαγειρεύει.
Το ενδιαφέρον του Πάνου για τη μαγειρική, κληρονομήθηκε από τη μητέρα του και από τους γονείς της. Γιαγιά και παππούς μαγείρευαν παραδοσιακά πίττες, κουνέλια στιφάδο, σαλιγκάρια, χοιρινό με κυδώνια και άλλα πολλά πιάτα, παράδοση που συνεχίστηκε από τη μητέρα του, και μεταλαμπαδεύτηκε στον ίδιο. 

 

Πως ξεκινήσαμε
Διαπιστώσαμε ότι όταν μοιραζόμασταν τις συνταγές μας με άλλους, συχνά έμεναν ενθουσιασμένοι. "Κάτι κάνουμε σωστά...", σκεφτήκαμε. Ετσι αποφασίσαμε να τις συγκεντρώσουμε και να τις μοιραστούμε με όλους μέσα από το Internet! Δημιουργήσαμε λοιπόν το πρώτο μας blog και αρχίσαμε να τις δημοσιεύουμε ως food bloggers.
Σύντομα διαπιστώσαμε πως ο κόσμος που ενδιαφερόταν και τις διάβαζε ήταν πολύ περισσότερος από όσος περιμέναμε αρχικά και μάλιστα πολλοί από αυτούς ήταν εκτός Ελλάδας.
Μέσα από το blog μας γνωρίσαμε ανθρώπους από όλον τον κόσμο και μάθαμε εκατοντάδες πράγματα για τη μαγειρική άλλλων χωρών και τα πιάτα τους. Και αυτή είναι μια διαδικασία που συνεχίζεται ώς σήμερα, καθώς είναι πρακτικά ανεξάντλητη. Διαπιστώσαμε επίσης, πως δεκάδες πιάτα και συστατικά της Ελληνικής κουζίνας είναι παντελώς άγνωστα εκτός των συνόρων μας (δυστυχώς).

 

Κάτι μαγειρεύεται
Οι συνταγές μας βασίζονται κυρίως σε βιολογικά προϊόντα, τα οποία προτιμάμε να αγοράζουμε από μικρότερα καταστήματα και παραγωγούς. Αναφορικά με τα βιολογικά, πέρα από το ζήτημα των λιγότερων φαρμάκων, θεωρούμε πως η γεύση τους είναι συγκριτικά ανώτερη από τα συμβατικά προϊόντα, και συνιστούμε σε όσους έχουν την οικονομική δυνατότητα, να τα προτιμήσουν. 
Η κουζίνα μας είναι κυρίως Ελληνική και Μεσογειακή, με μια προτίμηση στα παραδοσικά πιάτα. Αφού μας αρέσει όμως να δοκιμάζουμε νέα υλικά, δε μποροούσαμε παρά να μοιραστούμε και μερικές συνταγές της διεθνούς κουζίνας. 

 

Ένα βήμα πιο πέρα
Βλέποντας πως οι επισκέπτες μας είχαν διάθεση για κάτι διαφορετικό, αποφασίσαμε να περάσουμε από το κλασσικό blog σε ένα νέο δικό μας site με περισσότερες δυνατότητες, ώστε να είναι για όλους ευκολότερο να εντοπίσουν τις συνταγές που θέλουν μέσα από ένα πιο λειτουργικό και όμορφο περιβάλλον. 

 

Trivia
Μερικά ακόμα πράγματα για μας: Όταν δε μαγειρεύουμε μας αρέσει να βλέπουμε αστυνομικές σειρές (Law & Order SVU, CSI Las Vegas, Breaking Bad - δυστυχώ ς ολοκληρώθηκε), ταινίες και να κάνουμε βόλτες σε κοντινό μας άλσος. Μας εμπνέει η μουσική του Dean Martin, του Frank Sinatra και των άλλων κλασσικών της δεκαετίας του ’50, ειδικά όταν μαγειρεύουμε. Μερικές πληροφορίες ακόμα για μας, θα βρείτε στο άρθρο μας για το Liebster award που μας είχε απονεμηθεί.

 

Μπορείτε επίσης να μας ακολουθήσετε σε ένα από τα παρακάτω sites και social media, ώστε να μη χάσετε καμία από τις συνταγές μας:

Facebook: https://www.facebook.com/littlecookingtips
Google + : https://plus.google.com/u/0/b/105153370439479057478/+Littlecookingtips/posts
Pinterest: http://www.pinterest.com/littlecookingti  
StumbleUpon: http://www.stumbleupon.com/stumbler/littlecooking
FoodEpix: http://www.foodepix.com/author/littlecookingtips  
Foodie Portal:  http://www.foodieportal.com/author/littlecookingtips
Foodie: http://www.foodie.com/profiles/little-cooking-tips
Fridgg: http://fridgg.com/littlecookingtips
Food Spreading: http://foodspreading.com/author/little-cooking-tips
Foodily: http://www.foodily.com/u/LittleCookingTips
YouTube: https://www.youtube.com/user/littlecookingtips
 

 

Μπορείτε επίσης να επικοινωνήσετε μαζί μας μέσα από τη Φόρμα Επικοινωνίας, ή να μας στείλετε ένα email στο [email protected]

 

Καλώς ήρθατε λοιπόν στο Little Cooking Tips! Ευχόμαστε να σας φανούμε χρήσιμοι και να χαρείτε όσο εμείς, τις συνταγές μας.

Πάνος & Μιρέλλα

 


Επιλέξτε Γλώσσα

Subscribe to our news!

 

Powered by MailChimp