tag:blogger.com,1999:blog-31405797039181438512013-04-11T13:09:06.471+03:00Little Cooking Tips is a cooking site available in Greek and English. Our recipes are focused mainly on the Greek and Mediterranean cuisine, but they also include some favorite international dishes! You 're welcome to enjoy our kitchen and find traditional and exotic food, flavours and tastes!little cooking tipshttp://www.blogger.com/profile/18092200299429817069[email protected]Blogger74125tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-88985793134234394092013-04-08T19:40:00.000+03:002013-04-08T19:40:23.088+03:00

Οι γίγαντες στο φούρνο ή "γίγαντες πλακί" είναι ένα φαγητό που σερβίρεται ως κύριο πιάτο αλλά και ως ορεκτικό. Είναι ένα φαγητό που χρειάζεται υπομονή στο μαγείρεμα, αλλά αξίζει την αναμονή. Εμείς του προσθέσαμε μπέικον που του έδωσε μια πιο "χωριάτικη" γεύση. Το αποτέλεσμα ήταν πάρα πολύ γευστικό! Large baked beans is a favourite Greek dish  also called "Gigandes (or Gigantes) plaki".

little cooking tipshttp://www.blogger.com/profile/18092200299429817069[email protected]0tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-77444059164475789032013-03-23T22:15:00.000+02:002013-04-08T19:59:37.157+03:00

Από τα αγαπημένα πιάτα αυτών που λατρεύουν τα θαλασσινά. Πεντανόστιμο και εύκολο στην παρασκευή του! It's one of the favorite dishes, for those who love seafood. It's delicious and easy to make! ΥΛΙΚΑ (4 άτομα) / INGREDIENTS (serves 4) - 1 kg γαρίδες ακέφαλες (ουρές) / 1kg shrimps, headless (tails only) - 500γρ ντομάτες τριμμένες (2 φλυτζ.) / 500gr tomatoes, grated (2 cups) - 2 κ.σ.

little cooking tipshttp://www.blogger.com/profile/18092200299429817069[email protected]0tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-47445326000187754052013-03-03T12:20:00.003+02:002013-03-23T10:16:09.317+02:00

Σε ποιον δεν αρέσουν τα μπισκότα κανέλας; Είναι μια γλυκιά απόλαυση που μπορούμε εύκολα να φτιάξουμε και στο σπίτι, χωρίς να ξοδέψουμε πολύ χρόνο και χρήμα! Κατά το ψήσιμο, θα μοσχομυρίσει το σπίτι σας και δε θα μπορείτε να περιμένετε να τα γευτείτε! Πάμε να τα φτιάξουμε! Who doesn't like cinnamon cookies? A sweet delight that we can easily make at home, without spending much time or money!

little cooking tipshttp://www.blogger.com/profile/18092200299429817069[email protected]2tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-51510465453614978522013-02-24T12:09:00.002+02:002013-03-06T23:55:06.873+02:00

Εσκαλόπ είναι το φιλέτο μοσχαριού κομμένο σε λεπτές φέτες (1-1,5cm), κοπανισμένες ή περασμένες από το ειδικό μηχάνημα για σνίτσελ ώστε να μαλακώσουν. Πρόκειται για μια πολύ δημοφιλή μέθοδο μαγειρέματος του μοσχαριού, αφού έτσι τα φιλέτα μαγειρεύονται γρήγορα και μπορούν να συνδυαστούν με πάρα πολλούς τρόπους. Στην Ελλάδα συνήθως τα εσκαλόπ τα ονομάζουμε σνίτσελ ενώ είναι γνωστά και ως

Little CookingTipshttps://plus.google.com/103714528996168239503[email protected]0tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-8437341856713706692013-02-24T11:00:00.000+02:002013-02-28T14:26:49.827+02:00

Το σάμαλι είναι ένα παραδοσιακό γλυκό ταψιού που γίνεται πολύ εύκολα, με λίγα και απλά υλικά, που συνήθως έχουμε στο ντουλάπι της κουζίνας μας. Ένα επιδόρπιο γεμάτο με τα υπέροχα αρώματα του λεμονιού και της μαστίχας. Samali is a  traditional Greek cake made of semolina and mastic and is wonderfuly drenched with lemon syrop. It's easy to make, it's delicious, full of aroma, and it's the

Little CookingTipshttps://plus.google.com/103714528996168239503[email protected]0tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-20723906485491642222013-02-10T11:26:00.001+02:002013-02-24T10:21:46.420+02:00

Στην Ελλάδα συνηθίζουμε να μαγειρεύουμε το μοσχάρι με ντομάτα, σε στυλ κοκκινιστό. Εμείς θα σας προτείνουμε μια συνταγή λίγο διαφορετική αλλά εξίσου απολαυστική και σίγουρα πιο ελαφριά! The usual way to cook beef/veal in Greece is with tomato sauce. In this recipe, we suggest a different but equally delicious way to cook it, that is also lighter! ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) / INGREDIENTS (serves 4

Little CookingTipshttps://plus.google.com/103714528996168239503[email protected]0tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-46598040957245875692013-02-02T18:10:00.003+02:002013-02-10T11:26:49.257+02:00

Η συγκεκριμένη σαλάτα είναι ένας μαγικός συνδυασμός από απλά υλικά! Μαζί με το φρυγανισμένο ψωμί και το μπέικον, μπορείτε να την απολαύσετε και ως ένα πλήρες γεύμα. Εύκολη, γρήγορη και ιδανική λύση για ένα τραπέζι με φίλους. This salad is a unique combination of simple, tasty ingredients! Along with the toasted bread and the bacon, you can also enjoy it as a main dish. You can easily make it

Little CookingTipshttps://plus.google.com/103714528996168239503[email protected]0tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-63137962236513719722013-01-20T12:20:00.000+02:002013-02-02T18:11:26.337+02:00

Αυτή την εβδομάδα σκεφτήκαμε να παντρέψουμε τρία αγαπημένα υλικά, τα ζυμαρικά, το κοτόπουλο και το σπανάκι, και να κάνουμε μια πολύ ιδιαίτερη συνταγή. Το αποτέλεσμα ήταν  εντυπωσιακό και γευστικά υπέροχο! Είναι σίγουρα μια από τις συνταγές που θα μαγειρεύετε ξανά και ξανά! This week we decided to put together three favourite ingredients in a special mix. Pasta, spinach and chicken were

Little CookingTipshttps://plus.google.com/103714528996168239503[email protected]0tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-78033428407818227892013-01-02T18:30:00.004+02:002013-01-21T12:30:56.228+02:00

Μια συνταγή με υπέροχες γεύσεις που θα σας μαγέψει! Στην Ελλάδα δεν πολυσυνηθίζουμε την κρέμα γάλακτος σε συνδυασμό με το ψάρι, αλλά οι Γάλλοι το δοκίμασαν στην κουζίνα τους και το αποτέλεσμα τους δικαίωσε. Προτιμήστε την σε κάποια ιδιαίτερη περίσταση και κερδίστε τις εντυπώσεις! A recipe with fantastic flavors that 'll leave you amazed! Some people are not used to combine cream with fish (

Little CookingTipshttps://plus.google.com/103714528996168239503[email protected]0tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-81728668322417881712012-12-15T17:28:00.001+02:002013-02-17T20:42:49.753+02:00

Μια λεμονόπιτα είναι πάντα μια καλή ιδέα για να συνοδεύσεις τον απογευματινό σου καφέ ή το τσάι και φυσικά σαν επιδόρπιο. Εύκολη, γρήγορη και κυρίως ανάλαφρη με έντονη τη γεύση λεμονιού σε κάθε μπουκιά! A lemon pie is always great as a dessert or while having your coffee or tea. It's quick and easy to make, it's light and fluffy and you 'll taste the lemon in every sweet bite! ΥΛΙΚΑ (

Little CookingTipshttps://plus.google.com/103714528996168239503[email protected]2tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-50371541726984420642012-12-02T13:11:00.000+02:002012-12-15T17:30:02.468+02:00

Μια πράσινη σαλάτα που με την προσθήκη της αντζούγιας και του αυγού, είναι ένα πλήρες ελαφρύ και νόστιμο γεύμα από μόνη της! Μια μεσογειακή γεύση που ετοιμάζεται εύκολα! A green salad which includes anchovies and eggs, making it a full light tasty meal by itself! A mediterranean taste that's easy to prepare! ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) / INGREDIENTS (serves 4) - 25-30γρ αντζούγιες (6-7 φιλετάκια)

Little CookingTipshttps://plus.google.com/103714528996168239503[email protected]0tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-30149486368497229842012-11-18T13:43:00.001+02:002012-12-02T13:07:35.233+02:00

Μια διαφορετική συνταγή για ψαρόσουπα, που θα κάνει ακόμα και αυτούς που δεν προτιμούν το ψάρι να ζητάνε και δεύτερο πιάτο! Πρόκειται για μια περισσότερο ασιατική εκδοχή, με απλά υλικά και υπέροχη γεύση! A different recipe from the usual ones for fish soup, this soup will make even those who don't prefer fish, to beg for a second serving! It's an asian style fish soup, with simple

Little CookingTipshttps://plus.google.com/103714528996168239503[email protected]0tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-72962078124819654092012-11-11T12:27:00.001+02:002012-11-18T12:52:38.993+02:00

Ένας ιδανικός τρόπος να απολαύσουμε τα ριγκατόνι, είναι να τα συνδυάσουμε με κοτόπουλο και τυριά στο φούρνο. Σε αυτή τη συνταγή προσθέσαμε μπέικον, τυρί κρέμα και μουστάρδα και πετύχαμε ένα ακόμα πιο πλούσιο γευστικό αποτέλεσμα! One great way to enjoy pasta like rigatoni is to combine it with chicken and cheese and bake it in the oven. In this recipe we added bacon, cream cheese and

Little CookingTipshttps://plus.google.com/103714528996168239503[email protected]0tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-44923834930589671102012-10-27T19:39:00.001+03:002012-11-11T11:39:28.176+02:00

Η ταϊλανδέζικη κουζίνα είναι μία από δημοφιλέστερες κουζίνες διεθνώς, και αυτό μόνο τυχαίο δεν είναι! Η συγκεκριμένη συνταγή είναι γεμάτη αρώματα και γεύσεις, φτιάχνεται γρήγορα, και σίγουρα θα την απολαύσετε... Thai cuisine is one of the most popular, and for a very good reason! The specific recipe is full of aromas and tastes, it's quick and easy to make, and you 'll definiteley enjoy it..

Little CookingTipshttps://plus.google.com/103714528996168239503[email protected]2tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-10122806136681027372012-10-14T13:40:00.000+03:002012-10-27T19:39:58.742+03:00

Σε ποιον δεν αρέσει η φρεσκοψημένη αφράτη σφολιάτα; Αυτή τη φορά γεμίσαμε σφολιατάκια με πιπεριές, μανιτάρια, γαλοπούλα και τυρί, φτιάχνοντας ένα εύκολο ορεκτικό που μπορούμε να απολαύσουμε σε κάθε περίσταση! Who doesn't like puff pastry pies? This time will filled some individual puff pastry pies with peppers, mushrooms, smoked turkey and cheese, making a great appetizer / snack we can

Little CookingTipshttps://plus.google.com/103714528996168239503[email protected]2tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-23269396069334306312012-10-06T20:05:00.000+03:002012-10-14T22:56:12.530+03:00

Μια εύκολη συνταγή για χταπόδι, που θα σας ενθουσιάσει! Ψήνουμε το χταπόδι στο ζουμί του μαζί με το ξύδι και τα μυρωδικά και το σερβίρουμε απλά με ελαιόλαδο, ραντίζοντάς το με ελάχιστο ξύδι επιπλέον. Ένα πεντανόστιμο και υγιεινό πιάτο, ή ένας ωραίος μεζές για τραπέζι. Octopus is cooked in many ways in the Mediterannean. One of the most popular ways to cook it in Greece, is to roast it.

Little CookingTipshttps://plus.google.com/103714528996168239503[email protected]2tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-73510645818430938082012-09-23T10:42:00.000+03:002012-10-06T20:06:13.995+03:00

Μια πολύ κλασσική συνταγή αλλά σε παραλλαγή. Προσθέσαμε φρέσκο κρεμμυδάκι και άνηθο. Ένα πολύ νόστιμο αποτέλεσμα, ιδιαίτερα ελαφρύ, που συνοδεύεται τέλεια με ένα ποτηράκι ούζο! This is a very classic Greek recipe, cooked with a twist. We added spring onions and dill. The result is very tasty, light and is served best with a glass of ouzo! ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) / INGREDIENTS (serves 4) -

little cooking tipshttp://www.blogger.com/profile/18092200299429817069[email protected]0tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-54966100758142768482012-09-15T12:43:00.002+03:002012-09-23T10:44:21.788+03:00

Όλοι έχουμε απολαύσει κατά καιρούς τη φάβα, είτε ως ορεκτικό είτε ως συνοδευτικό πιάτο. Σκεφτήκαμε όμως να την προτείνουμε ως κύριο πιάτο, συνοδευόμενη με σοταρισμένο χωριάτικο λουκάνικο, κρεμμύδι και λεμόνι. Το αποτέλεσμα ήταν πραγματικά ανέλπιστα καλό! Ελπίζουμε να την απολαύσετε και εσείς! Fava is a traditional Greek dip which is mostly served as an appetizer or a side dish. It is made

Little CookingTipshttps://plus.google.com/103714528996168239503[email protected]0tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-55044391513623137562012-09-05T09:03:00.000+03:002012-09-27T22:05:17.087+03:00

Μια πολύ δροσερή και ελαφριά σαλάτα, ιδανική για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, με βάση τη ρόκα και το μαρούλι iceberg. Τα ντοματίνια, η κόκκινη πιπεριά και η φρέσκια μοτσαρέλα προσθέτουν μια φρεσκάδα που δένει απόλυτα με την ελαφριά σως από μπαλσάμικο και χυμό πορτοκάλι. A very light and tasty salad, ideal for those who take care of their health or are on a diet, based on the arugula and

Little CookingTipshttps://plus.google.com/103714528996168239503[email protected]0tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-81161398782816206562012-08-29T00:23:00.000+03:002012-09-05T09:04:07.642+03:00

Μια πολύ καλή ευκαιρία να εκμεταλλευτούμε το πολύ θρεπτικό κρέας της γαλοπούλας. Αυτή η συνταγή είναι διαφορετική, ελαφριά και πολύ νόστιμη! This is a perfect way to use the nutritious meat of turkey. This recipe is a bit different, light and very tasty! ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) / INGREDIENTS (serves 4) - 800γρ-1κιλό φιλέτο από στήθος γαλοπούλας / 800gr-1kg turkey breast (fillet) - 1 σκελίδα

little cooking tipshttp://www.blogger.com/profile/18092200299429817069[email protected]2tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-47531991180564475252012-08-21T20:27:00.000+03:002012-08-29T00:24:56.327+03:00

Αυτή την εβδομάδα, μαγειρεύουμε ορτύκια σε κόκκινη σάλτσα με κρασί και τα συνοδεύουμε με ρύζι. Είναι μια πολύ ιδιαίτερη συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε! Τα ορτύκια που θα βρείτε στο εμπόριο είναι εκτροφής σε ειδικές φάρμες/εκτροφεία. This week we cook quails in red sauce with red wine and serve it with rice on the side. It' s a very special recipe and it's really worth trying it! The

Little CookingTipshttps://plus.google.com/103714528996168239503[email protected]0tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-84294109463038673972012-08-12T11:10:00.000+03:002012-08-21T20:28:34.195+03:00

Η πιο γρήγορη και εύκολη συνταγή πίτσας για βραδιές με παρέα! Απλά αγοράστε τα υλικά και είστε έτοιμοι! The fastest, easiest pizza recipe, ideal for an evening with friends! The only thing you have to do is buy the ingredients! ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) / INGREDIENTS (serves 4) - 1 συσκευασία των 400γρ. ζύμη για pizza της Pillsbury. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και οποιαδήποτε άλλη ζύμη ή

little cooking tipshttp://www.blogger.com/profile/18092200299429817069[email protected]0tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-74206409892370789762012-08-05T10:54:00.000+03:002012-08-12T11:07:51.530+03:00

Αυτή η συνταγή για σπαγγέτι, είναι παραδοσιακή και ιδιαίτερα δημοφιλής στη νότια Ιταλία. Είναι εύκολη, γρήγορη και όσοι αγαπάνε το σκόρδο θα τη λατρέψουν! This traditional spaghetti recipe is very popular in southern Italy. It's easy and quick to make. Those of you who like garlic, will definitely love it! ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα) / INGREDIENTS (serves 2) - 1/2 πακέτο σπαγγέτι Νο.6 (250γρ) /

little cooking tipshttp://www.blogger.com/profile/18092200299429817069[email protected]0tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-87195745381810647162012-07-29T11:30:00.000+03:002012-08-05T18:40:24.584+03:00

Μια εύκολη και πεντανόστιμη μελιτζανοσαλάτα, ιδανική σαν μεζές ή ορεκτικό για τα καλοκαιρινά μας γεύματα! Η συγκεκριμένη συνταγή ξεφεύγει από την παραδοσιακή μελιτζανοσαλάτα και είναι ένα απολαυστικό dip για τη συνοδεία μεγάλης ποικιλίας πιάτων. Δοκιμάστε το ιδιαίτερα με ψητά κρέατα, θα σας εκπλήξει! An easy delicious eggplant dip, ideal as an appetizer or meze for a summer meal! This

Little CookingTipshttps://plus.google.com/103714528996168239503[email protected]4tag:blogger.com,1999:blog-3140579703918143851.post-21642972754274178152012-07-22T12:04:00.001+03:002012-07-30T15:01:01.435+03:00

Ίσως είναι λίγο ασυνήθιστο να συνδυάζεται ένα φιλέτο ψαριού με σάλτσα αυγολέμονου. Πρόκειται όμως για μια συνταγή, που παλαιότερα ήταν περισσότερο διαδεδομένη. Τη δοκιμάσαμε και εκπλαγήκαμε από το αποτέλεσμα! Πρωτότυπη και πολύ νόστιμη συνταγή, που αφήνει μια άριστη επίγευση. Μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε φιλέτο ψαριού με λευκό κρέας (γλώσσα, γαλέο, μπακαλιάρο, ξιφία). Εμείς χρησιμοποιήσαμε

Little CookingTipshttps://plus.google.com/103714528996168239503[email protected]4