---

 

Το Little Cooking Tips βρίσκεται πλέον και στο Yummly!

---

Θέλουμε να σας ανακοινώσουμε με ιδιαίτερη χαρά πως πλέον μπορείτε να μας βρείτε και στο Yummly!

Το Yummly είναι μια κολοσσιαία συλλογή από συνταγή με ένα πολύ όμορφο site το οποίο σας επιτρέπει να κρατάτε συνταγές που σας ενδιαφέρουν στο δικό σας Κουτί με Συνταγές (Recipe Box). Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να γραφτείτε χρησιμοποιώντας το λογαριασμό σας στο Facebook ή Google και είστε έτοιμοι! Πραγματικά θα εκτιμήσετε τα εκατομμύρια συνταγές που υπάρχουν στο site. Συνέχεια...

 

Όταν το καλό κρασί συναντά την υψηλή αισθητική

---

​Η τελετουργία της απόλαυσης του ποιοτικού ελληνικού κρασιού παίρνει νέες διαστάσεις, όταν οι μοναδικές ποικιλίες και η παράδοση της διάσημης αμπελουργικής ζώνης της Ζίτσας συναντούν την υψηλή αισθητική και τις πλέον εξελιγμένες τεχνικές οινοποίησης. Ικανοποιεί όλες τις αισθήσεις, γεννά μοναδικές οινικές εμπειρίες και συναισθήματα. Και μόνο όταν ένα κρασί ανταποκρίνεται σε αυτές τις σύγχρονες και υψηλότατες ποιοτικές και αισθητικές προδιαγραφές καταφέρνει να διακριθεί σε διεθνείς και εγχώριους διαγωνισμούς. Συνέχεια...

 

 

4 πράγματα που πρέπει να ξέρετε όταν μετράτε τα υλικά που μαγειρεύετε!

---

Κάθε μάγειρας (είτε επαγγελματίας είτε ερασιτέχνης) γνωρίζει τη σημασία των σωστών μετρήσεων όταν υπολογίζει και ζυγίζει τα υλικά που θα χρησιμοποιήσει.

Στο άρθρο αυτό θα σας δώσουμε τις βασικές πληροφορίες για τις μετρήσεις σε κουτάλια, τις θερμοκρασίες φούρνου, τα φλιτζάνια και τα milliliters, τα κιλά, τις λίβρες και τις ουγγιές (ως πηγή χρησιμοποιήσαμε και την περίφημη Larousse Gastronomique). Συνέχεια...

 

 

Ελληνικές Παραδοσιακές Συνταγές για τη Σαρακοστή

---

Σαρακοστή: Η περίοδος της νηστείας κατά την οποία απέχουμε από όλα τα ζωικά προϊόντα, πλην των θαλασσινών (εκτός από τα ψάρια, τα οποία επίσης δεν επιτρέπονται). Μπορούμε να πούμε πως η Σαρακοστή είναι και μια ελληνική έκδοση μιας χορτοφαγικής (vegetarian) διατροφής. Συνέχεια...

 

 

Υψηλής ποιότητας μοσχαρίσιο κρέας με Ωμέγα 3 

---

Κατά την τελευταία μας επίσκεψη στο αγαπημένο μας κρεοπωλείο ("Αλέκτωρ"), θέλαμε να αγοράσουμε ένα καλό κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας για κοκκινιστό στην κατσαρόλα. 
Ο κρεοπώλης, τον οποίο εμπιστευόμαστε, μας πρότεινε ένα σχετικά νέο προϊόν, το μοσχαρίσιο κρέας Άρωμα 3. Μας ενημέρωσε πως είναι πιο μαλακό από τα άλλα, καθώς και γευστικότερο.
Η τιμή ήταν προσιτή, οπότε αγοράσαμε ένα κιλό για να το δοκιμάσουμε. Παράλληλα, ο κρεοπώλης μας έδωσε και ένα φυλλάδιο με βασικές πληροφορίες για τη φάρμα που παράγει το κρέας και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του. Συνέχεια...

 

 Βραβείο Liebster

---

Την εβδομάδα αυτή,  Kate Astolat από το  "The Lab on the Roof" (http://rooflab.blogspot.com) μας τίμησε με το Liebster award. Η Kate έχει πολλές υπέροχες ιδέες για την κουζίνα ή τον κήπο σας, για τη διακόσμηση και πολλά πολλά ακόμα ενδιαφέροντα άρθρα! Το blog της είναι ένα πολύ όμορφο blog και ειλικρινά πιστεύουμε πως θα σας φανεί πολύ ενδιαφέρον αν το επισκεφθείτε!
Το Liebster award, για όσους δεν το έχουν ξανακούσει, είναι ένα βραβείο που αποδίδεται από bloggers σε bloggers. Ο σκοπός του είναι να τιμήσει τα blogs που βραβεύονται και να τα βοηθήσει να γίνουν λίγο πιο γνωστά. Συνέχεια...

 

 

Top 5 Ελληνικά Παραδοσιακά Ορεκτικά για το Φθινόπωρο και το Χειμώνα

---

Τα ορεκτικά έχουν για μας τους Έλληνες, μια ξεχωριστή σημασία σε κάθε γεύμα που απολαμβάνουμε με παρέα. Είτε βρισκόμαστε σε εστιατόριο ή ταβέρνα, είτε στο σπίτι με φίλους και συγγενείς, σχεδόν πάντα πρώτα θα σερβίρουμε κάποιες μικρές μερίδες με ορεκτικά. Οι μεζέδες αυτοί είναι φυσικά ιδανικοί για να πιούμε το κρασί μας, τη μπύρα μας, αλλά και γιατί όχι το ούζο μας ή την τσικουδιά!
Τα ορεκτικά τα σερβίρουμε πάντα στη μέση του τραπεζιού, ώστε να τα μοιραζόμαστε όλοι κατά τη διάρκεια του γεύματος. Εκτός από το να μας προετοιμάσουν για το κυρίως πιάτο, οι μεζέδες αυτοί μας κράτανε επίσης "απασχολημένους" μέχρι αυτό να σερβιριστεί. Συνέχεια...

 

 

Τι είναι Comfort food; Χαρακτηριστικά Ελληνικά παραδείγματα!

---

Τα τελευταία χρόνια βλέπουμε όλο και πιο συχνά να αναφέρεται, σε άρθρα που αφορούν τη μαγειρική και την κουζίνα, o όρος "comfort food". Πολλοί δε γνωρίζουν τι ακριβώς είναι, ενώ αν το έχουν ακούσει, δυσκολεύονται να ορίσουν αν ένα φαγητό εμπίπτει σε αυτήν την κατηγορία. 
Τι είναι λοιπόν το comfort food; Συνεχεια...

 

 

 

Γραβιέρα Πιτταρά: Μια εξαιρετική γραβιέρα από τη Νάξο! ​

---

Η Ελληνική γραβιέρα, διαφέρει πολύ από τη διεθνώς γνωστή Ελβετική γραβιέρα (Gruyère), και υπάρχει σε πολύ μεγάλη ποικιλία γεύσεων. Ανάλογα με την περιοχή παρασκευής της χρησιμοποιείται πρόβειο, γίδινο ή και αγελαδινό γάλα. Λόγου του ιδιαίτερου τρόπου παρασκευής του τυριού σε κάθε περιοχή, κάποιες γραβιέρες έχουν πιο πικάντικη γεύση, άλλες πιο αλμυρή και άλλες πιο γλυκιά ή υπόγλυκη. Οι πιο ώριμες γραβιέρες έχουν συνήθως πιο έντονη γεύση και είναι πιο αρωματικές. Συνέχεια...